Balans in je leven met Ayurveda - cursus voeding
In 5 dagen van theorie naar écht Ayurvedisch koken!

Data: 7 & 21 september, 5, 12 & 26 oktober 2023
Tijd: 9.30 - 16.30 uur
Prijs:  € 795,00 (BTW-vrij), inclusief maaltijden
Locatie: superleuke kookstudio in Ede

Wat kun je na het volgen van deze cursus?

• Je eigen voeding en leefstijl zo inrichten dat je lichaam en geest gezonder en stabieler worden
• Een maaltijd voor ieder dosha type plannen en maken
• Een maaltijd bereiden die jij op dit moment goed kunt verteren.
• Vijf volledige maaltijden die je zo thuis, voor je gezin óf een etentje kunt maken
• Een maaltijd met de zes smaken bereiden
• De 20 kwaliteiten (de gurvadi guna’s) met betrekking tot voeding  toepassen
• Technieken met betrekking tot snijden, koken en bakken

Wat bied ik jou om prettig te kunnen leren

• praktische vaardigheden, stevig onderbouwd met theorie. Om te zorgen dat je de theorie ook echt in de vingers krijgt én deze in de praktijk (jouw eigen keuken -:) kunt brengen, zit de cursus vol leuke, inspirerende opdrachten om in de les én thuis te maken.
• 's ochtends en 's middags duiken we diep in de theorie in de fijne lesruimte boven. De lunch bereiden we samen  in de professioneel ingerichte en gezellige kookstudio beneden.
• uitgebreide Nederlandstalige syllabus met theorie en alle recepten
• iedere lesdag onbeperkt kruidenthee en een vers klaargemaakte biologische maaltijd
• optioneel: meedoen met een 3-daagse reinigingskuur
• tussen de 6 en 12 cursisten om samen mee en van te leren.
• 30 contacturen
• parkeren is gratis, al kan het door de week zo zijn dat je een klein eindje moet lopen

De theorie-onderwerpen waar je induikt

• de vijf elementen en tridosha theorie (Vata, Pitta, Kapha)
• tijd & de ritmes van het leven; je dagritme, de seizoenen en de verschillende fasen van het menselijk leven.
• sankhya filosofie - een introductie
• sattva, rajas & tamas en de energetische kwaliteiten van voeding
• de principes van Ayurvedische voeding die voor iedereen gelden
• je voeding aanpassen naar jouw persoonlijke verteringscapaciteit
• voeding per dosha type
• voeding en voedingsrichtlijnen volgens de klassieke Ayurveda teksten én hoe dit te vertalen naar jouw eigen leven
• verschillende voedingsgroepen: granen, peulvruchten, zuivel, vetten, groente & fruit
• uitgebreide kennis over 10 keukenkruiden/specerijen. Deze worden besproken in de les inclusief keukenremedies per kruid. Met aanvullend videomateriaal ter ondersteuning
• je eigen dosha type kennen - je prakriti
• je huidige disbalans ontdekken - je vikriti
• hoe om te gaan met vervuilende milieu-invloeden op voedsel
• leefstijl en dagroutine ter ondersteuning van gezonde voeding.

Wat anderen zeggen over Liese

• Bedankt voor alle waardevolle lessen en het delen van je diepgaande ervaring en wijsheid. Bedankt voor je geduld en speelsheid om de cursus praktisch en begrijpelijk te maken door gebruik te maken van zoveel opdrachten. Ik heb veel geleerd en ben op veel manieren geïnspireerd geraakt. Ik hoop nog veel meer van je te leren!
• Ik vind het erg leuk hoe je lesgeeft, je kennis en je toewijding om alles te delen. Je passie en motivatie zullen me altijd bijblijven!
• Liese is een geweldige, welbespraakte leraar. Zoals iemand die eerder met haar werkte het verwoordde: 'a wisdom tree'
• Bedankt voor een levensveranderende cursus. Ik had boeken over Ayurveda gelezen en ben twee jaar onder begeleiding geweest bij een Ayurvedisch arts, maar begreep het niet echt volledig. Nu is alles zoveel duidelijker!

Is deze cursus voor jou?

• Ben jij iemand die Ayurveda praktisch willen leren toepassen in hun eigen keuken, voor je eigen gezin mét een stevige theoretische onderbouwing?
• Wil jij uitgebreid kennis maken met Ayurvedisch koken als eerste stap in een professioneel traject?
• Ben jij een therapeut, diëtiste, yogatherapeute die de basisprincipes van Ayurvedische voeding wil leren om je cliënten verder te helpen?

Dan is deze cursus perfect voor jou!